«Est-ce que je peux m’arrêter pour un café?», a lancé une dame de passage. Selam et Barbara affichent toutes les deux un sourire. Elles sont précisément là pour accueillir les personnes qui souhaitent s’offrir une petite parenthèse café-croissant. Les deux bénéficiaires de la Fondation Les Perce-Neige doivent vaincre un brin de timidité. Tous les mercredis matin de 8h à 11h, depuis le 9 septembre, elles ont la responsabilité de s’occuper du stand érigé au marché de Cernier par leur institution. Quatre tables sont à disposition des clients qui souhaitent prolonger leur pause gourmande. La contribution des Perce-Neige ne s’arrête pas là: les viennoiseries sont fournies par son atelier boulangerie, le CroissanT’Express, aux Hauts-Geneveys alors que des sirops artisanaux sont proposés par son atelier Art’Culinaire. Ceux-ci sont, paraît-il, délicieux. Du pain devrait venir prochainement compléter l’offre.
L’initiative des Perce-Neige revêt un caractère très sympathique. Si elle responsabilise ses bénéficiaires, elle invite aussi le quidam à un moment de rencontres et d’échanges. Elle dynamise ainsi le marché de Cernier, dont la configuration demeure à ce jour modeste. Outre le stand pause-café, il est occupé par trois marchands, la boucherie des Crosettes de La Chaux-de-Fonds ainsi que deux maraîchers, le Jardin des turricules à Cernier et la famille Künzli de Gampelen. /man
